市ヶ谷経済新聞によると2月21日に飯田橋の駅ビルラムラにウェンディーズがオープンする。ウェンディーズと言えば2009年に日本から撤退したハンバーガーチェーン。私はウェンディーズが大好きだったので最終日に重症の風邪をひきつつも神楽坂にあったウェンディーズで最後の晩餐をしました。
経営母体が変わったリニューアルウェンディーズ
2011年に復活して徐々に店舗を増やしている
以前はゼンショーが運営していました。ゼンショーと言えば、
すき家、なか卯、、ココス、ビッグボーイ、ジョリーパスタ、はま寿司、華屋与兵衛、ビッグボーイ等々そうそうたるブランドが勢ぞろい。
復活後はウェンディーズ・ジャパン合同会社➡ファーストキッチンと合併して運営しているようです。
ゼンショー時代は71店舗ありましたが現在は10店舗です。復活時は表参道店1店舗のみだったのでそれでも徐々に店舗を増やしつつあります。頑張ってほしいですね。
当初の予定では5年（2014年までに）で100店舗を掲げていました。
厳しい業界です。
依然と商品のコンセプトが変わった
以前はいわゆるファストフードのハンバーガーでした。復活後は単価を上げるために高級志向の商品を目指したとのこと。
品質としては高級レストランとファストフードの中間、ファストカジュアルなブランド。
表参道に復活した理由はそこだったんですね。
オペレーションも改良が加えられました。コンピュータ制御で加熱温度や時間を細かく調整できる「高速グリドル」などの導入、バンズの生地の改良。
しかしながら完全にリニューアルしたかと以前の人気メニューは残しています。
例えば、フレンチフライのチリ＆チーズでしょう。
フライドポテトの上にチリソースとこってりチーズソースがかけられているというもの。
私はそれよりウェンディーズと言えばミートパティのトリプル。ミートパティを何段も重ねる商品を大ぴらに販売したのはロッテリアより先だと思いますがどうでしょう？
２月21日飯田橋ラムラ2階にオープン
2009年の12月以来食べていないので7年以上ぶりということになります。復活後はどうも行かないエリアばかりだったので機会がありませんでした。
後日レポートしたいと思います。
21日はお仕事でさすがにオープンから駆けつけることはできませんが、行ける人は下記載しました先着プレゼントを狙ってみてはいかがでしょうか？
オープンを記念して先着200名にプレゼントが用意されています（初日は8時オープンです。）。麻でできた「First Kitchen Wendy’sオリジナルトートバッグ」（無くなり次第終了）です。リンクから写真が見れますがかなりシンプルでいい出来のように思います。
実はモスバーガーも高級志向を意識したハンバーガーショップです。
店舗情報
ファーストキッチン・ウェンディーズ 飯田橋ラムラ店
新宿区神楽河岸1（JR飯田橋駅の駅ビルです）
電話 03-3268-5856営業時間
月曜～金曜＝7時～22時
土曜＝8時～22時
日曜・祝日＝8時～21時
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